荷蘭人喜歡在過生日的時候請所有的親朋好友到家裡來熱鬧一番. 除了免不了的生日禮物外, 先請喝茶或咖啡配一塊蛋糕是慣例. 大夥兒一起唱生日歌哄鬧一陣後, 接下來的就是喝酒助興, 分組聊天. 熱鬧是熱鬧, 壽星卻須不斷的在客廳跟廚房間走動, 又是送茶點又是端酒, 確使所有的客人都能盡興. 總之, 名義上是大家來替你過生日, 實際上是你出錢出力提供大家一個互相交流, 增加感情的機會.
我個人從小也沒過過什麼生日, 也不覺得生日有何好慶祝的. 剛來荷蘭的時候, 每次參加別人的生日慶祝會時, 看到"壽星"忙得根本坐不下來, 也沒時間跟客人聊天, 不但完全無法了解荷蘭人為什麼要過生日, 還多多少少有點同情"壽星". 非常不以為然. 到了自己的生日時也會很不隨俗的刻意"忘記". 從來不請任何人到家裡來為我過生日. 在荷日久, 漸漸的體會了過生日的實質意義後, 雖然有點後悔自己不曾"為別人過過(自己的)生日", 但也已成了習慣. 生日總是淡淡的就過了.
現在孩子大了. 不由得我"假裝"忘記, 到時候他們就會來提醒我們. 生日已經成了一家人團聚的機會了.
那天兒子打來一通電話: "下星期六你們到阿姆斯特丹來, 我們請你們吃飯!" 是啊! 看看自己的腰圍果然又增了一圈年輪!!
習慣性的, 我們先到他的公寓去坐坐. 孩子跟他們的Partner都已經到了. 我們寒暄一番後, 就在陽台上品著酒, 天南地北的聊了起來. 大家的生活都忙, 這種機會也是難得. 接近晚餐的時刻, 因餐廳離這兒不遠, 我們決定用走的去. 就這樣邊走邊聊的約莫十幾二十分鐘.
忽然, 女兒說從這裡開始他們要把我們的眼睛矇起來再繼續走. 今天是他們作東, 我們只能乖乖就範. 她從包包裡拿出兩塊很厚實的布條, 跟兒子一起把我們的眼睛給矇了起來. 然後就各牽一人的繼續在大街上走著. 我們像被綁票似的被帶進了餐廳. 脫下外衣, 交出皮包. 他們叫我們放心, 一切都很安全. 跟來帶路的侍者交談幾句後, 女兒牽著我的手說: "你跟著我走就沒錯." 都到了這種地步, 除了乖乖的聽話外還有什麼選擇? 小心翼翼一步一趨的好不容易"摸"到了我們的位子, 坐了下來.
"現在可以把布條揭開了嗎?" "當然可以! 來! 我來幫你拿掉."
哈哈哈哈! 我忍不住大笑! 原來揭不揭都一樣. 我從來沒看過這麼黑的地方! "你們絞盡心思, 搞了半天, 得到的結果竟然跟我們一樣!!哈哈哈哈!" 原來這是個由盲人導航的餐廳. 除了進門處的接待跟廚房工作人員以外, 所有的侍者都是盲人. 經過兩道厚厚的黑絨布簾進入餐廳後, 裡頭一片漆黑, 不透一絲微光. 一切都要靠盲人侍者帶領. 因失去了視覺, 他們的聽覺, 嗅覺, 味覺, 觸覺都比一般人發達. 在這漆黑的環境裡, 只有他們才"看得見"!!
這個小隔間裡只有我們六個人. 中間是一張長方形的桌子, 一邊三個人對坐著. "摸"起來, 刀,叉,餐巾, 一切都跟一般餐廳沒兩樣. 只是還很不習慣這裡絕對的烏漆嘛黑, 有人開始覺得不安, 有點頭暈. 坐定後才能慢慢的適應. "你們現在是睜著眼睛還是閉著眼睛?" "睜著!" 哈! 睜著眼睛的也不過都是睜眼瞎子, 跟閉著沒兩樣!! 侍者進來問我們要先喝點什麼? 可樂, 冰茶, 水, 酒.... 水? 要有氣泡的或是普通水? 白酒? 要乾的(不甜)? 半甜的? 甜的? 還是氣泡酒? 要Cabernet Sauvignon? Chardonnay? Pinot Noir還是Merlot?......他像機關槍似的一口氣說了一大串飲料的種類, 然後一個個的問我們要點什麼. 我們的"訂單"他不能用寫的, 完全靠記憶. 他說: "我叫湯姆, 你們有任何需要只要喊我的名字就可以了." 然後就離開了. 大夥兒非常興奮, 七嘴八舌的說著自己的感受.
不久湯姆回來了, 他將我們點的飲料一一送到每個人的手裡後就又回廚房了. 再來的時候, 帶來了我們的開胃前菜. "摸起來是個小碟子, 上有個迷你小碗. 我們決定用小湯匙吃. 只知道是一種糊狀的小點心. 有人說是鵝肝醬, 有人說是熏魚醬...發現自己從來沒這麼專注的吃過東西.
湯姆毫不含糊的將碟碗收乾淨. 又添了一次飲料後, 就送來主菜. 他手腳靈活, 拿捏得很準. 我們除了看不見他外, 不論是收盤子或是放餐具, 他都很有把握的一次搞定. 一面還幽默的跟我們說笑, 讓人忘了是在跟一個盲人講話, 氣氛非常輕鬆. 老實說, 現在我們都成了盲人. 而湯姆則是唯一"看得見"的人.
主菜是裝在一個大盤子裡. 大概有十幾樣不同的食物, 花樣可真不少. 有人開始不顧形象的偷偷的用手吃了起來. 猜謎大會也正式開始了. 是牛肉? 野味? 是鹿肉還是野豬?.... 有胡蘿蔔, 番茄, 黃瓜, 蘆筍, 生菜, 花椰菜, 海蓬子.......好像在競爭什麼似的, 大夥兒紛紛的搶著說自己嚐到的東西. 味蕾發達的人猜得快, 猜得準, 但每個人都吃得津津有味.
接下來是甜點. 餐盤上有五,六個小容器. 裡面有各種冰淇淋, 慕斯甜品, 生奶油(whipped cream).......天哪! 連這道點心都有人用手指挖著吃. 還說用手吃, 味道更好!!
最後我們點了咖啡, 結束了這頓摸黑大餐.
我們手拉手跟著湯姆走出黑色的幕簾, 重見光明. 好奇怪的感覺啊!!! 我們被帶到前方的休息室. 有位服務員過來跟我們說明我們到底吃了哪些東西. 談談我們的經驗. 這是一個不講究優雅, 也沒有Table manner 的餐廳. 我們開始用手"看東西", 嗅覺, 味覺一時也都被喚醒. 可是那份鵝肝醬或是熏魚醬的開胃前菜其實只是熏胡蘿蔔泥; 而那鹿肉還是野豬的主菜原來是薰跟烤的鴨肉. 讓服務生感到非常驚訝的是除此之外, 竟然大致都被我們猜到了. 這令人難忘的生日大餐真是名副其實的讓人回味無窮!!!!
第二天我那寶貝的另一半竟出人意料之外的寄給每個人一張當晚的紀念照.
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不越矩的老巫婆 於 2011-11-02 20:55:53 回應
這個餐廳和用餐過程, 被你形容得好有趣又優雅. 你們家孩子還真用心. 嗨老友 
祝你福如東海 !
祝你福如東海 !
Sop 於 2011-11-10 06:55:41 回覆
不止是有趣又優雅, 它的中旨才更讓人羨慕. 在荷蘭有身心障礙的人可以得到的"平等"人權,
常常是超乎我們敢期望的程度. 像是BNN電視台的創立人Bart de Graaf是個侏儒, 現在The Voice of Holland
的裁判之一也是有名的歌星Van Velzen 也是侏儒. 時事講評, 節目主持人跟單口相聲的演員Vincent Bijlo是盲人;
電視節目Lingo 的主持人Lucille Werner 不良於行..... 可是他們在工作崗位上給人的感覺完全跟常人一樣. 誰也不覺得他們跟自己不一樣.
在台北的街上, 別說盲人自己不可能自由行動, 我推家母出去散步時, 除了有些階梯上不去, 商店進不得外, 還要在街上跟汽車爭路. 想想真是無奈!
在台北的街上, 別說盲人自己不可能自由行動, 我推家母出去散步時, 除了有些階梯上不去, 商店進不得外, 還要在街上跟汽車爭路. 想想真是無奈!
家宇(Rachel) 於 2011-10-21 10:28:45 回應
飛天小音 於 2011-10-20 15:04:21 回應
加了手指的調味，相信一定是美味加倍~
小音2012插畫年曆，邀Sop來瞧瞧唷!
小音2012插畫年曆，邀Sop來瞧瞧唷!
Sop 於 2011-11-10 07:54:48 回覆
用手指吃飯就是用五根筷子吃飯的意思. 我在印度時還入境隨俗的跟著用手抓飯吃, 在這裡沒人看反而覺得有點太原始了! 哈哈哈哈哈
你的插畫年曆真是可愛. 想來你從製作過程中也得到了很大的樂趣. 真是恭喜你了!
我在印度時還入境隨俗的跟著用手抓飯吃, 在這裡沒人看反而覺得有點太原始了! 哈哈哈哈哈你的插畫年曆真是可愛. 想來你從製作過程中也得到了很大的樂趣. 真是恭喜你了!
cursor 於 2011-10-18 20:05:08 回應
很值得我們反省.
這才是對盲人有同理心的平等,而不是把盲人"當人看"的假平等.
這才是對盲人有同理心的平等,而不是把盲人"當人看"的假平等.
Sop 於 2011-11-10 07:48:19 回覆
真的, 這裡有個專門訓練盲人或視力不良的人學習工作能力的機構.
這些人也可以向政府申請補助讓公司為他們安排合適的工作環境. 我見過一個電話的接線員用特殊的鍵盤跟電腦操作, 可以轉接, 可以留言...
打電話到公司來的人根本聽不出來這位Receptionist 是個全盲. 我跟她聊天後, 知道她有個正常的家跟一個女兒.
家務事的分配除了有些特別設備外跟常人並無兩樣. 真的很感動.
LILI 於 2011-10-12 14:54:42 回應
很難想像看不見怎能拿準食物. 可能要塞到嘴巴裡都會碰到臉頰,
這個經驗, 一定很特別,
Sop 於 2011-10-13 06:11:02 回覆
這個經驗, 一定很特別,
Sop 於 2011-10-13 06:11:02 回覆
這種經驗自己可以創造. 作好飯, 把燈都關了. 必要時用厚布簾將光遮住, 然後請家人摸黑就位, 你(的家人)就可以有同樣的經驗了.
喵嗚 於 2011-10-08 16:46:02 回應
甘尼太太 於 2011-10-08 08:23:17 回應
Nobody 於 2011-10-08 06:03:43 回應
Gefeliciteerd Met Jouw Verjaardag!
Sop 於 2011-10-13 05:37:05 回覆
Anyday when I am in the right mood I want to celebrate my birthday.
Sop 於 2011-10-07 22:58:52 回應
哈哈哈哈, 台媽: 我這個人後知後覺, 被你暗射了一箭還不自知!!!
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