古巴故事 (十三) 家庭餐廳

旅途中，我們總喜歡嘗試有當地口味的食物。可是說實在的，玩了一趟古巴，我還真說不上來古巴食物的特色是什麼！在一個不富裕的國家裡，因缺乏料理食物的材料，自然就沒有討論烹飪藝術的空間；這是可想而知的事情。所以在此，我也只能說說自己的經驗罷了。

這是中間夾了一片乳酪的白麵包。價格不到歐元20分錢。原則上，只賣當地人。不過，遊客想買也沒人過問就是了。

這是 Congris，一種炒飯之類的食物。裡面除了洋蔥跟蒜頭外沒什麼料，算是古巴特有的食物。用紙盒裝著賣。但這家賣的除了可以果腹外，吃起來實在不怎麼樣。

那天我們閒逛到鄉下，過了吃飯的時候了。看到路邊有戶人家的窗上貼著賣食物的廣告，就去按門鈴。

各買了一杯咖啡和一塊餅。順便跟主人聊個天，問問他那很香的咖啡是怎麼煮的！ :-)

我們到哈瓦那後的第一個房東在我們離開古巴以前請我們吃飯。桌上有豆子做的湯，白飯 ，雞肉卷，麵包，還有沙拉。對一般古巴人來說，這應該算是不錯的晚餐罷？！

剛到哈瓦那不久，我們曾品嘗過這種掛起來的烤龍蝦肉，只是後來就沒再看過。

這是因為在古巴，任何捕撈到的龍蝦都是國有，只准在國有餐廳或旅館供應，不可私用。

那天我們從海邊走過的時候，有個漁夫告訴我們可以在傍晚的時候回來在海邊岩石後“偷”吃龍蝦。:-)

我們放棄了這個機會，卻在散步的盡頭看到一個不太起眼的海濱餐廳。眼前一個人影都沒有，就我們兩個人坐在海邊，飽餐了這頓美味的龍蝦加魚塊。

為了補充旅遊業餐廳之不足，古巴政府特別開放民間經營 Paladar ／家庭餐廳。餐廳就開在住家的客廳裡，最多可開兩到三桌。政府對 Paladar 有非常嚴格的法律管制。只准供應有古巴特色的一般食物，不准供應雞胸肉或龍蝦。

正午時刻走在路上，有個年輕人過來搭訕，自我介紹是韓國人的後裔。（嗯！？）他說他知道一個很特別的餐廳，問我們願不願意到那裡去吃午餐。反正只是吃頓飯，所以我們就隨性的跟著他邊走邊聊的走去。

從這個門進去時，還真看不出有什麼餐廳來。

進了大門，看到此樓住家戶的總電源。看起來還挺複雜的。:-)

走過一段很長的階梯，終於到了二樓。這裡看起來像是中庭也像天井。

總之，還要再走一段走廊才能到。這種地方如果沒人帶, 誰也找不到.

餐廳房間很小，一共才有四張小桌子。我們邀請這位韓裔朋友跟我們一起進餐。

此時，有位助手拿著一盤新鮮的龍蝦走進來讓我們過目！

在等待盛餐的時候，被允一窺隔壁房間的機密室！:-)

我們的朋友提議要教我跳 Salsa 舞步。

缺乏音樂跟舞蹈細胞的我根本跟不上舞步，像拖不動的老火車似的挪動著腳步。知道自己不是個跳舞的料而作罷！

不久,我們的皇家龍蝦大餐就上桌了。在這物資如此缺乏的國度裡，我們痛痛快快的飽食了一頓。

我敢跟你打賭，這餐廳是違法偷開的 Paladar！:-)


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